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　 文／陳潮宗（台灣中醫臨床醫學會理事長）

　    隨著全球溫室效應的腳步，氣溫飆高至34、5度是很正常的事情，這種悶

熱的感覺總令人頭痛、食慾不振、變得容易衝動，甚至讓自己漂亮的臉蛋冒

出了小痘痘；讓人不由自主的會想待在舒適的空調室內，享受冷氣吹來的涼

風，或者走進便利商店買杯冷飲或大啖冰棒、泡在冷水裡讓皮膚享受清涼暢

快的感覺。

　    雖然吃冰能夠增加體熱的散發，使人感到舒服暢快，但中醫認為「脾胃

之氣為萬物之源」，所謂「胃氣為養生之本。胃強則強，胃弱則弱；有胃

則生，無胃則死」，故胃氣為後天之本，也是生命之本。

　 　吃冰錯了嗎？

　    就中醫觀點而言，人體最基本賴以維生的氣、血、津液之所以能夠暢通

無阻、運行不息，全仰賴一身的陽氣來推動。

　 　吃下冰冷食物，必定會消耗許多陽氣來提升這些食物的溫度，也因寒氣

關係，會使氣血阻滯、循環變差，進而影響腸胃，久之造成脾濕、胃

寒、食慾變差，引起咳嗽、鼻過敏等，後期還會引起腎寒。

　     從解剖學上觀點看來，氣管之所以會痙攣是因為冰冷食物通過食道所

致，患有呼吸道過敏的人對此更是倍加敏感。國外有一項研究發現，亞裔

氣喘兒喝冰水引發症狀的比率是白人的7倍，但可能原因仍然不明。

　     除此之外，心血管疾病患者也會擔心是否會因吃冰導致心臟「縮起

來」？理論上，吃冰可能會誘發心臟病發作的原因基於：暴露於劇冷的情況

下，引起心血管收縮；短時間內吃大量冰品，會造成身體內血液流量的重新

分配，導致心血管的血流急遽減少。

　    由中醫理論看來，體質屬寒氣者更應該注意減少食用冰品，因為像是

脾濕、胃寒的人，長期體內就有部分平滑肌痙攣，平常可能就有胃痛、

經痛，頭痛的情形發生。

　 吃冰後遺症

　     根據美國研究調查顯示，約有50%以上的女性有過經痛的經驗，而其中

10%會因經痛而無法工作，這是因為我國的飲食逐漸西化，喜好生冷飲食、

吃冰等，尤其對女性影響最大，因冰品容易導致子宮受寒，經血受寒則

凝結、排出受阻滯則疼痛等等問題所帶來的附加價值。而男性也有可能

導致不孕，只是男性陽氣較旺，相對的比較少見。

　     時下許多青少年常在運動過後一起吆喝吃冰，享受汗流浹背後的清涼快

感，但因年輕人代謝快，體內溫度較高，一旦冰品下肚很容易讓體內部分的

平滑肌收縮，日久身體就容易出差錯。

　 　此外，老年人也是吃冰後遺症危險族群之一，在吃冰後血壓易升高，

有中風危險跡象，應多注意。

　 清涼有撇步

　        古人很早就有用食物來防治病的觀念，遠在戰國的名醫扁鵲就曾說

過：「為醫者，當洞察病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後用

藥」。

　 　中醫提倡夏季飲食養生以清淡為主，當運動過後，流失大量的水分

時，可以選擇綠豆湯或愛玉、仙草來補充流失的水分，因綠豆湯具清

熱、利濕、減肥的功效；愛玉、仙草除補充營養還可消暑呢！

　 此外，除了飲品可以消暑解熱外，平時可選擇清熱蓮子冬瓜粥來進食，

蓮子性平，具清熱、降火、利尿、治水腫之功效，且能提升食慾，適合

夏日食慾不振的體虛之人。